Rosso Peperone: Blog di ricette

ROSSO PEPERONE – BLOG DI RICETTE – GOCCIOLE

Ingredienti:

• 2 uova
• 130 g di zucchero
• 125 g di burro
• 100 g di gocciole
• 400 g di farina
• una bustina di vanillina
• due cucchiaini di lievito per dolci

Per prima cosa in una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a lavorarle con una forchetta.Per prima cosa in una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a lavorarle con una forchetta.

Aggiungiamo il burro a temperatura ambiente e continuiamo a sbattere con una forchetta.

Uniamo a questo punto lo zucchero, la vanillina e il lievito per dolci.
Aggiungiamo anche le gocce di cioccolato e mescoliamo.

A questo punto uniamo un po’ alla volta la farina e mescoliamo bene prima con una forchetta e poi con le mani.

Dobbiamo ottenere un panetto sodo e non appiccicoso, lasciamolo riposare per 20 minuti coperto da pellicola.

A questo punto su una spianatoia stendiamo l’impasto fino ad ottenere una sfoglia di circa 5mm.

Otteniamo tanti cerchi con l’aiuto di un bicchiere o di un coppapasta.
Con l’aiuto delle mani allunghiamo la parte superiore di ogni cerchio proprio come a formare una goccia. Realizziamo così tutti i biscotti.

Aggiungiamo sulla superficie dei biscotti qualche goccia di cioccolato. Cuociamoli a 180 gradi in forno ventilato per 20 minuti.

Appena saranno cotti sforniamo e aspettiamo che si freddino ed ecco le nostre gocciole fatte in casa!!!

Servire!

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